HANTVERKARENS JULBORD
Kalla fiskar & tillbehör
Årets sill inläggningar Senapssill, Löksill, skärgårdssill, Västerbottensill, Löjromsill, Citronsill, Asiatiska sill med citrongräs, koriander, chili & ingefära, och kanske någon mer =). Hackad rödlök, Gräddfil,
Dillkokt potatis, Ägghalva med skagenröra,
Husets Gravade lax, brännvins gravad lax, Pepparrökt lax , inkokt lax, Rosmarin & pepparrotskryddad färskost, Hovmästarsås, Löjromssås, Gubbröra,
Charkuterier och kalla rätter
Senapsgriljerad julskinka, Rostbiff, Rökt lökkorv från Östergötland, kalvsylta, Rökt älgkorv, Vildsvinskorv, pressylta, Viltpaté, Rökt kalkon, Pastej, Rödbetssallad, Potatissallad, Grovkornig senap, Västervikssenap, Cumberlandsås, Smågurkor, Pickles, Mimosasallad ,
Varma rätter
Hemtrillade köttbullar, Prinskorv, Gräddig Janssonsfrestelse, Honung och ingefärsgrillade revbensspjäll, Krämig kantarellomelett.
Desserter och ostar
Dessertbord med bland annat Chokladtårta med vispad grädde och hallon, Ostkaka, Äpplekaka med vaniljsås, små glas med panacotta, Hemgjorda tryfflar, Pepparkakor, Struvor, Ischoklad, Frukt & Godis. Ostar kex & marmelader,
Vegetariska rätter
Griljerad rotselleri, vego bullar, vegetarisk Janssons frestelse, , broccolipaj,
- Hantverkarens Julbord595 kr
